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Boa Restorán: una desconexión de la ciudad

14 COMENTARIOS

Ubicado en pleno Sanhattan, en un espacio iluminado que se asemeja a un invernadero, en el que entre el verde de palmeras, helechos, trepadoras y muchas otras plantas se forma un ambiente acogedor que invita a desconectarse del caos de la ciudad, se encuentra BOA, con su propuesta por la alimentación consciente, sin abandonar nunca el sabor.

Una carta que apunta a sacarle lo mejor a la variedad, sabor y color de los ingredientes de estación, y que junto a condimentos tradicionales de otras culturas – como la india, mexicana y tailandesa – dan fruto a platos donde protagonizan y se balancean granos, brotes, semillas, pescados frescos y carnes de libre pastoreo. Entre ellas resaltan opciones vegetarianas, veganas y libres de gluten.

Para partir el día lleno de energías, de 8:30 a 12:30 hrs funciona el desayuno. Tostadas de huevo de campo pochado, palta laminada y brotes; un acai bowl con fruta de estación y granola casera o una cremosa ricota de la casa, miel cítrica y semillas caramelizadas con azúcar orgánica; son parte de las opciones que se ofrecen durante la mañana.

El almuerzo es hasta las 16 hrs y todos los días hay dos opciones de menú distintos, uno veggie y otro carnívoro, que cuenta con ensalada o sopa más la infusión del día; más una carta fija con distintas propuestas de picoteos, buddha bowls, platos de fondo y una selección de postres, todos hechos siempre con los más sabrosos y nobles ingredientes.

Ejemplo de esto son:
– Croquetas de lentejas, lactonesa de curry amarillo, pickles de zanahorias y crocantes de maíz.
– Bowl Medio Oriente, que incluye un salteado de arroz basmati y hongos, con huevo de campo, garbanzos con masala, pepino y maní tostado con dressing de yogurt y menta.
– Bowl Veggie Invernal que incluye un mix de quínoa salteada, zanahorias asadas con oliva, endivias, rabanitos, mandarina, queso de cabra y almendra tostada con merkén con dressing de betarraga y sésamo.
– Sobrecostilla de libre pastoreo cocinada al vacío durante la noche, con salsa de betarraga, puré de zapallo asado, hongos, bruselas, papas nativas salteadas y cebolla crispi.

Para completar la experiencia, Boa Restorán ofrece coctelería sin alcohol con interesantes mezclas como el Fresa: hecho de un brew de café con frutillas y albahaca, Jugos prensados en frío, una selección de cafés de especialidad de distintos orígenes, una variedad de tés de cosechas del año, smoothies y 8 lattes entre los que destaca el Matcha Latte, hecho a partir de té verde pulverizado. Fiel al concepto, puedes elegir además distintas opciones de leches vegetales como la leche de soya, de almendra o de coco.
El toque dulce para un final feliz. Todos los postres son elaborados en casa, para compartir y disfrutar.

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Un nuevo lugar para tener en cuenta, que desde su terraza techada a pasos del Costanera Center, demuestra que la comida sana si puede ser rica.

Dirección: Tajamar 287, Providencia
Horario: de 8:30 a 17 hrs.
Reservas: sin reservas.
Contacto: hola@boasantiago.cl


Sorteamos 1 invitación doble en Boa Restorán.

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Ganadora: Constanza Elgueta ¡Felicidades!

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14 COMENTARIOS

  • 11/08/2017 A 15:11
    Fabiola Olivos

    Quiero ganar!

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  • 11/08/2017 A 17:11
    Malvina ruelas

    Me encantaria ganar par ir con mi pareja, los sigo en todas las redes sociales hehe!!!

    Malvinaruelas@gmail.com

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  • 11/08/2017 A 23:19
    Daniela

    Se ve muy rico y buena, me encantaría probarlo!! 🙂

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  • 12/08/2017 A 14:26
    Josefina

    Me encantaría ir a conocer este lugar que promete demasiado

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  • 12/08/2017 A 15:19
    constanza elgueta

    Interesante! Me encanto el concepto de boa! quiero conocerlo, espero ganar!!
    constanzaelgueta@gmail.com

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  • 12/08/2017 A 17:31
    María José Lantadilla

    Comida saludable y rica la mejor combinación

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  • 13/08/2017 A 10:45
    Isidora

    me encantaria ganar! se ve muy rico y sano que ya es dificil encontrar. Esta buenisimo!! Habrá que probarlo

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  • 13/08/2017 A 10:47
    Isidora

    Que rico!! Me encantaria iiir

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  • 14/08/2017 A 11:17
    Valentina almuna

    Yuhuuuuu!!! Quiero ganar!
    Valentina.almuna@gmail.com

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  • 14/08/2017 A 11:34
    María José Lantadilla

    Comida Saludable y rica la mejor combinación. Quiero ganar!

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  • 14/08/2017 A 14:27
    Nicoletta Campodonico

    Se ve tremendo! Estaría chocha probándolo! Los sigo de siempre, un abrazo!!

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  • 14/08/2017 A 14:33
    Nicoletta Campodonico

    Se ve cuatico!! Estaría chocha de ir! Los sigo de siempre, un abrazo!

    nicoletta.campodonico@mayor.cl

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  • 17/08/2017 A 01:16
    Marcela Lobos

    Mamimusuperstar@hotmail.com

    Wowww yo quiero ir!

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  • 21/08/2017 A 22:45
    Consuelo Quidulef León

    Amor eterno a la comida sana ♡♡♡. Me muero por ganar!!!

    Correo: c.quidulef.l@gmail.com
    Participando!!!!

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